Kalium sitrat kalium duzu və limon turşusundan ibarət ağ kristal tozdur. Bu, pəhriz əlavəsi, dərman kimi və müxtəlif kimyəvi maddələrin istehsalında kimyəvi prekursor kimi istifadə edilən ümumi qida əlavəsidir.
Kalium sitrat kalium duzu və limon turşusundan ibarət ağ kristal tozdur. Bu, pəhriz əlavəsi, dərman kimi və müxtəlif kimyəvi maddələrin istehsalında kimyəvi prekursor kimi istifadə edilən ümumi qida əlavəsidir.
Tibbdə kalium sitrat ilk növbədə böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almaq və sidik yollarının infeksiyalarını (UTİ) müalicə etmək üçün istifadə olunur. O, həmçinin qanda aşağı kalium səviyyəsinin səbəb olduğu bir vəziyyət olan hipokalemiyanın qarşısını almaq və ya müalicə etmək üçün istifadə olunur. Qandakı turşuluğu tənzimləməyə, sidik turşuluğunu azaltmağa və sidik həcmini artırmağa kömək edə bilər.
Qida əlavəsi kimi, kalium sitrat qazlı içkilər, mürəbbələr və jele kimi müəyyən qidaların turşuluğunu tənzimləmək üçün bufer agenti kimi istifadə olunur. Teksturanı yaxşılaşdırmaq və bakteriyaların böyüməsini maneə törətmək üçün işlənmiş ətlərdə istifadə olunur və bəzi içkilərdə və qidalarda dad artırıcı kimi də istifadə olunur.
Kimya sənayesində kalium sitrat, kalium polimetakrilat və kalium ferrisiyanid kimi bir sıra mühüm sənaye kimyəvi maddələrinin istehsalında bir xəbərçi kimi istifadə olunur.
Ümumiyyətlə, kalium sitrat qida və içki, tibb və kimya sənayesində müxtəlif tətbiqlərə malikdir və müxtəlif maddələrin turşuluğunu tənzimləməyə kömək edən mühüm kimyəvi birləşmədir.
